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本文目录

1. 上党十大碗正宗做法
2. 一斤鸡蛋跟一斤肉哪个营养更全面

上党十大碗正宗做法

西火十大碗用料上乘 ，猪肉做法猪肉做法做工讲究，大全大全色彩艳丽，鸡蛋家常鸡蛋家常味道鲜美 。猪肉做法猪肉做法开席之前，大全大全先上八个菜 ，鸡蛋家常鸡蛋家常荤素搭配，猪肉做法猪肉做法凉热相间 。大全大全大家吃个半饱之后，才准备开席。开席之前，主家会端上小勺和醋碟，宴席正式开始：

第一碗 
：烧肉拨来醋（用硬五花做烧肉，加冰糖、蜂蜜、山楂片入笼蒸；成品上桌后蘸醋食用）。

第二碗：小酥肉汤（用五花肉炸制成酥肉
，搭配金针 、木耳 、鸡蛋丝做成汤） 。

第三碗：凉糕（在江米和软米中夹枣泥、外加糖 、青红丝、玫瑰酱）。

第四碗：滑肉汤（五花肉配鸡粉、鸡精 、山药  、胡椒粉、小青菜） 。

第五碗：软米丸子（由软米、枣泥做成丸子，油炸后加红糖上笼蒸，出锅后撒白糖）
。

第六碗：核桃肉（由猪头
、猪脸靠在骨头上的瘦肉制作）。

第七碗：夹馅汤（由鸡蛋摊皮后卷肉馅做成三角形夹馅 ，加青菜、金针 、木耳 ，虎皮豆腐做成汤）。

第八碗 ：八宝饭（由江米
、软米、配红枣、梨 、山楂
、葡萄干、花生仁、核桃仁八种食材制作而成）  。

第九碗：丸子汤（由猪瘦肉和小粉制作成肉丸子 ，配金针、木耳、鸡蛋丝
、虎皮豆腐丝做成汤）
。

第十碗：散席汤（由豆腐丝、鸡蛋皮、芝麻 、胡椒粉等做成汤）。

一斤鸡蛋跟一斤肉哪个营养更全面

营养不一样 。

1 、热能及三大营养素粗略估计，同样是100克可食部分的蛋和肉，所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类 ，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此，生理价值最高 ，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。

2、胆固醇蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍
 。如果每天吃蛋2－3个，时间一长，可能会使血中胆固醇升高。因此，幼儿最好每天只吃一个蛋。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇 ，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使血中胆固醇降低
，且蛋类的营养成分比较全面均衡 ，易于消化吸收 。

3、矿物质铁是制造红细胞的必需原料之一 。虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近 ，但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多 。这是因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合，影响了铁的吸收。肉类较蛋类含钾高，含钠低。而蛋类中富含钙、硒元素 。

4 、维生素蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关 ，而且能增加机体的免疫功能 。另外，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类 。由此可见 ，每一种食物中的营养成分都存在局限性.

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